Кристина тоси рецепты тортов



Кристина тоси рецепты тортов

Известный американский шеф-повар, писательница, телеведущая. 

Кристина Тоси / Christina Tosi. Биография

Кристина Тоси (Christina Tosi) родилась в Огайо, но выросла в Спрингфилде, штат Вирджиния (США). Год училась на инженера-электрика в Университете Вирджинии (University of Virginia), затем провела некоторое время во Флоренции дабы понять, хочет ли она быть переводчиком. В конце концов окончила Университет Джеймса Мэдисона (James Madison University). После выпуска переехала в Нью-Йорк, где изучала кондитерское искусство во Французском кулинарном институте (French Culinary Institute). Ее первыми местами работы стали рестораны Bouley и wd50 в Нью-Йорке.

Дэвид Чанг, владелец Momofuku, первоначально нанял Кристину Тоси составить список безопасных пищевых продуктов для своего ресторана. Однако был настолько впечатлен ею, что пригласил стать шефом-кондитером. До ее прихода в Momofuku в меню ресторанов этой группы не было никаких десертов. Сейчас Кристина является совладелицей Momofuku Milk Bar – компании, которая ежедневно производит хлебобулочные изделия в пяти торговых точках Нью-Йорка (США). Шестая точка расположена в Торонто (Канада), открытие седьмой было запланировано на лето 2015 года в Вашингтоне (США). Центральная пекарня также обеспечивает выпечкой и другие рестораны холдинга Momofuku Group, а также отправляет ее международным заказчикам.

«Если бы моя обувь могла говорить, она бы, безусловно, прокричала: «Притормози!».

Кристина Тоси – автор поваренных книг Momofuku Milk Bar и Milk Bar Life. К судейской коллегии рейтингового кулинарного шоу «МастерШеф» в составе знаменитого шеф-повара Гордон Рамзи и короля десертов и успешного ресторатора Грем Элиот  Кристина Тоси присоединилась в шестом сезоне, после того как проект покинул ресторатор Джо Бастианич, на протяжении пяти предыдущих сезонов (начиная с 2010 года) выступавшим в качестве судьи на популярном проекте.

«Если бы я не стала шеф-поваром, то вероятнее всего, стала бы учителем, водителем грузовика или администратором магазина».




Кристина тоси рецепты тортов

Кристина тоси рецепты тортов

Кристина тоси рецепты тортов

Кристина тоси рецепты тортов

Кристина тоси рецепты тортов

Кристина тоси рецепты тортов

Кристина тоси рецепты тортов

Похожие новости: